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  le chef provençal

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De nombreuses recettes de poissons. Contient aussi des recettes de préparations de crustacés, de coquillages, d’escargots et de grenouilles. Découvrez la daurade farcie à la Saint Henry, le loup à la Montredon, la brandade de morue, les rougets Maître d’Hôtel, la carpe à l’oseille, la langouste soufflée au beurre de crevettes.

Poisson ( 152 recettes en ligne)

- COLIMAÇONS EN BOUILLABAISSE (Boui-abaisso de limaçoun)
- FILETS DE ROUGET EN PAPILLOTTE

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