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photo recette de cuisineCONFITURE DE GROSEILLES

Prenez 1 kilo de groseilles égrenées et lavées.

Mettez dans une bassine 1 kilo de sucre en pain concassé, humectez d'un ou deux verres d'eau ; quand le sucre est fondu, posez la bassine sur le feu, faites bouillir 2 minutes et jetez-y les groseilles.

Laissez cuire 1/4 d'heure en remuant avec une écumoire qui doit être en cuivre, autrement elle changerait la couleur des groseilles en une teinte violacée.

Débarrassez ensuite.



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