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photo recette de cuisineCHOUX-FLEURS AU VINAIGRE

Prenez des choux-fleurs à pommes bien serrées et fermes ; divisez les bouquets de la grosseur d'un œuf environ ; bien lavés, jetez-les dans de l'eau salée en ébullition où vous les laisserez 5 minutes.

Rafraîchis et égouttés, mettez-les dans un bocal ou pot en grès : versez dessus du bon vinaigre bouillant et laissez ainsi à couvert jusqu'au lendemain.

Il n'y a plus qu'à faire bouillir une seconde fois le vinaigre et le verser de nouveau sur les choux-fleurs.



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