ANANAS FARCI Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 1 h Ingrédients pour 2 personnes : ananas : 1 crevettes : 12 grosses jus de citron vert : 1 avocat : 1 banane poivron rouge moutarde huile d'olive : 5 c. à soupe sel, poivre Préparation : Ouvrez l'ananas en deux dans le sens de la longueur. Enlever la chair et coupez-la en dés. Reservez la peau. Dans un saladier, coupez l'avocat en dés. Faites de même avec le poivron, la banane. Mélangez le tout avec les crevettes décortiquées et l'ananas. Dans un bol, mettez le jus de citron avec 1 c. à café de moutarde. Mélangez puis incorporez l'huile. Mélangez à la préparation aux crevettes et laissez macérer 1 h. Servez dans l'ananas vidé.

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