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photo recette de cuisineARTICHAUTS EN MARINADE À LA GRECQUE

Choisissez de tout petits artichauts tout à fait exempts de barbe à l'intérieur. Supprimez d'abord les premières feuilles en les cassant à leur base pour ne pas endommager le fond. Tournez-les ensuite en forme d'œufs. Faites-les d'abord blan¬chir à grande eau et cuisez-les ensuite comme il est dit Formule 645. Dressez en raviers, avec la marinade passée par dessus.



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