 AVOCATS FARCIS AU POULET
Ingrédients pour 4 presonnes :
2 avocats 300g de blancs de poulet
1 carotte
1 poivron
250 g de crevettes décortiquées
1 petite boîte de champignons de Paris
De l'huile,sel poivre,persil ciselé,
1 gingembre écrasé
Cube d'assaisonnement(facultatif)
Mayonnaise,
ketchup(Heinz) Mélangez le gingembre écrasé,l'ail,le persil,le sel,le poivre,le cube,l'huile,émincez le poulet et incorporez le à la marinade. Coupez les avocats en deux,ôtez le noyau enlevez la chair et coupez la en petits carrés,plongez les peaux dans l'eau bouillante et réservez. Emincez la carotte,le poivron et les champignons. Chauffer l'huile et faites y revenir le poulet,les crevettes décortiquées,ajoutez les légumes,assaisonnez,laissez cuire pendant 15 mn. Mélangez la mayonnaise et le ketchup,ajoutez l'avocat,suivi de la farce. remplissez en les peaux d'avocat,décorez avec le persil et servez. Bon Appétit |
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