BROCHETTES D'AIL ROSE DE LAUTREC AU PAIN D'EPICE Blanchir les gousses d'Ail Rose de Lautrec dans du lait. Pocher les dans de la graisse de canard à feu très doux, égoutter. Entourer chaque gousse d'une fine tranche de magret de canard séché et piquer sur des petits cubes de pain d'épices. Servir tiède.

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