CAKE AUX POIVRONS ET AUX LARDONS Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : farine : 100 g levure : 1 sachet oeufs : 4 gruyère râpé : 100 g lard fumé : 200 g blanc sec : 1 verre mélange de poivrons : 4 c. à soupe huile d'olive : 2 c. à soupe margarine : 1 c. à soupe sel, poivre du moulin Préparation : Préchauffer votre four à 210°C (Th.7). Dans une jatte, casser les oeufs. Ajouter l'huile d'olive et le vin. Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporer le gruyère et la farine. Ajouter la levure. Saler et poivrer. Couper le lard en dés. Incorporer à la préparation les lardons et le mélange poivrons. Bien mélanger le tout. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte. Mettre au four 45 minutes.

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