 FAGOTS DE SAUMON FUME FARCIS
Ingrédients pour 4 personnes :
4 tranches de saumon fumé de Norvège
400 g de fromage blanc
150 g de crème liquide
1 pot d'oeufs de saumon de Norvège
4 petits oignons blancs
brins de ciboulette
poivre du moulin.
Préparation : 15 mn.
Pas de cuisson. Battre la crème liquide froide en chantilly. L'incorporer délicatement à 300 g de fromage blanc en soulevant la masse. Incorporer également les oeufs de saumon de Norvège (en réserver pour la décoration finale). Poivrer. Peler et émincer finement les oignons. Couper les tranches de saumon en deux ou trois selon la taille des tranches. Déposer un peu du mélange fromage blanc-oeufs de saumon, ajouter les petits oignons blancs émincés, quelques touches de fromage blanc et d'oeufs de saumon. Décorer de ciboulette ciselée. |
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