 GALETTE D'IGNAMES
pour faire les galettes d'ignames, il faut:
de l'igname dite bêtê bêtê.ensuite
il faut du cube maggi
de la tomate
1/2 oignon
de la sardine ou du poisson fumé a ecraser
de l'oignon vert et pour les fanas de parfums du poivron et des oeufs,du persil on rape l'igname en de tres fines couches grace a la plus petie partie de la rape ensuite on ajoute a la pate obtenue la tomate ,l'oignon ecrasé,le persil,l'oignon vert,le poivron le cube d'assaisonnemnt,les oeufs,le sel , de sorte à avoir un melange homogene mettre l'huile dans une poele au feu,laisser chauffer et mettre par portion decouper a la main les galettes au feu en prenant soin bien sur de deposer des petites couches de poisson sur le mélange avant de le mettre au feu! |
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galette d ignames