PIZZA À LA POÊLE Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à pizza : farine : 150 grammes levure chimique : 1/2 sachet oeufs : 2 huile : 2 c. à soupe sel : 1 pincée lait : 150 ml Pour la garniture : tomates : 2 gruyère râpé : 50 grammes olives noires : 10 anchois : 1 boîte thym : 1 pincée sel, poivre Recette : Mettre la farine et la levure dans une terrine. Faire un trou et versez les oeufs, l'huile et le sel. Bien mélanger à la cuillère en bois et ajouter le lait petit à petit. Verser la pâte dans une poêle chaude et huilée et laisser cuire à feu doux environ 10 min en couvrant la poêle. Lorsque la pâte est dorée dessous, couvrir avec une deuxiéme poêle huilée et retourner le tout. A ce moment-là, déposer dessus la moitié du gruyère râpé, les tomates coupées en tranches, les anchois et le reste de gruyère. >Décorer avec les olives noires et saupoudrer avec le thym puis saler et poivrer. Laisses cuire de nouveau à feu doux, couvert 10 min environ jusqu'à ce que le gruyère soit fondu et la pizza dorée en dessous. Servir aussitôt cette merveilleuse pizza cuite sans four.

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