SALADE A LA MANGUE ET AUX POUSSES D'EPINARDS
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pousses d'épinards 1 mangue 1 petit oignon blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de noix 1/4 de gousse d'ail sel, poivre Détailler la mangue en petits cubes. Laver les pousses. Détailler le petit oignon en rondelles. Placer le tout dans un saladier. Préparer la sauce en mélangeant huile, vinaigre, sel, poivre, ail. Verser sur la salade et servir aussitôt. |