 SALADE AUX NOIX DE SAINT JACQUES
Ingrédients :
1 salade verte
vinaigrette
6 noix de St Jacques
2 oranges Préparation - Cuire les St Jacques dans 1 poêle avec du beurre, le laisser fondre dans un cordon de jus d'orange - Laisser réduire et y incorporer les St Jacques - Assaisonner à mi- cuisson. Les retourner. - Préparer la salade ainsi que la vinaigrette.
Dressage - Dresser l'assiette, la salade et les St Jacques disposées dessus |
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salade aux noix de saint jacques et fenouil