SALADE DE BLANCS DE POULET Temps de préparation : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : mesclun : 200 g mâche : 8 bouquets blancs de poulet : 200 g tomate : 1 huile d'arachide : 4 c. à soupe vinaigre de Xérès : 1 c. à soupe sel, poivre Préparation : Lavez et essorez les salades. Détaillez les blancs de poulet en petites tranches. Épépinez et coupez la tomate en petits cubes. Mélangez dans un bol l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Disposez tous les ingrédients sur les assiettes et nappez de vinaigrette. Servez aussitôt.

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