 SALADE DE MELON AU JAMBON CRU
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 1 h
Ingrédients pour 4 personnes :
melon de Cavaillon : 1
melon d'Espagne : 1
jambon cru : 8 tranches
basilic : 1/2 bouquet
huile d'olive : 3 c. à soupe
sel, poivre Préparation : Roulez les tranches de jambon sur elles-mêmes et découpez-les en 3. Coupez les melons en 2 et retirer les graines avec une petite cuillère. Creusez la chair avec une petite cuillère parisienne de manière à former de petites billes. Ciselez le basilic. Dans un saladier, mélangez les billes de melon, l'huile, le basilic ciselé, du sel et du poivre. Répartissez la préparation dans 4 coupes individuelles. Décorez avec les rouleaux de jambon cru. Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir. |
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