SALADE DE PÂTES AU CURRY Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients pour 6 personnes : pâtes (papillons et torsades) : 500 g curry : 2 c. à soupe crème liquide : 10 cl cannelle : 1 pincée feta : 200 g radis : 1 botte courgette : 1 petite poivron jaune poivron vert poivron rouge tomates cerises : 10 oignons : 3 menthe : 1 bouquet sel, poivre Préparation : Faites cuire les pâtes pendant 10 min environ, elles doivent rester un peu croquantes, dans 4 l d'eau bouillante salée. Lavez les radis et les tomates cerises, puis coupez-les en quartiers. Coupez les poivrons en dés, la courgette en rondelles, la feta en cubes et les oignons en quartiers. Rafraîchissez les pâtes cuites sous l'eau froide, égouttez- les. Mélangez le curry, la crème, la cannelle, du sel et du poivre. Versez la préparation sur les pâtes en remuant. Mélangez les légumes aux pâtes en utilisant deux cuillères en bois. Parsemez de menthe fraîche et servez.

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