SALADE DE TRUITE FUMÉE Temps de préparation : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : trévise : 400 g truite fumée : 200 g moutarde : 1 c. à soupe yaourt nature : 1 citron : 1 demi sel, poivre Préparation : Lavez et essorez la salade. Pressez le jus du demi citron et coupez la truite en lamelle. Préparez la vinaigrette : Dans une jatte émulsionnez au fouet : le jus du demi-citron, le yaourt, la moutarde, le sel et le poivre. Dans un saladier mettez la salade, décorez avec les lamelles de truite et arrosez de vinaigrette. Servez bien frais.

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