SALADE KATMANDOU Temps de préparation : 10 min Ingrédients pour 4 à 6 personne : pousses de soja (1 boîte) : 300 g concombre : 1 thon au naturel (1 boîte) : 400 g jaunes d'oeufs : 2 crème fraîche : 150 g curry : 1 c. à café sel, poivre jus de citron Préparation : Pour la sauce mettez 2 jaunes d'oeufs dans un bol, salez, poivrez, délayez peu à peu avec 150 gr de crème fraîche comme pour une mayonnaise, ajoutez pour terminer le curry et le jus de citron. Egouttez le thon et les pousses de soja. Lavez le concombre et coupez-le en petits cubes. Dans un saladier mettez les dès de concombre, le thon, les pousses de soja et arrosez de vinaigrette.

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