TARTARE DE DAURADE AU CITRON ET GINGEMBRE Préparez une marinade avec le jus de citron, la poudre de gingembre, l'huile d'olive. Taillez les filets de daurade. Coupez les filets en carrés. Incorporez la daurade à la marinade et laissez mariner 1 heure au frigo. A la sortie du frigo, mélangez le tout, ajoutez les oignons blancs coupés. Servez avec des baies rouges et de l'aneth.

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