 TIAN DE MORTEAU AU BASILIC
Tian de morteau au basilic Préparation pour 4 personnes: 25 minutes. Cuisson : 30 minutes. Ingrédients : 2 saucisses de Morteau
3 tomates
1 courgette
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de thym
3 ou 4 feuilles de basilic
sel, poivre. Préchauffez le four à 160°C (th. 5 ou 6). Coupez la saucisse, les tomates, l'oignon et les courgettes en fines rondelles. Dans un plat à four huilé, répartissez l'ail ciselé. Rangez en alternant les rondelles de tomates, les rondelles d'oignons, les rondelles de courgettes et de saucisses de Morteau. Salez, poivrez et nappez d'un filet d'huile restante. Emiettez le thym, ciselez le basilic et saupoudrez-en la préparation. Faites cuire 30 minutes. L'idée du chef-provencal : vous pouvez servir le tian aussi bien chaud que froid avec un coulis de tomates. |
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