RAGOÛT D'AUBERGINES SAUCE TOMATES Pelez-les, coupez-les en tranches d'un centimètre d'épaisseur ; passez-les à la farine, faites-les frire à grande friture et vivement ; égouttez-les bien et assaisonnez-les. Préparez une sauce tomates que vous passez dans un poêlon elle ne doit pas être très épaisse ; mettez les aubergines dedans laissez cuire quelques minutes ; ajoutez une gousse d'ail hachée, avec un brin de persil et servez.

Parlez de vos recettes et de vos astuces dans le forum du Chef Provencal

Les Commentaires des Internautes pour ragout d aubergines sauce tomates

Il n'y a pas de commentaire pour cette recette

Votre Avis nous intéresse