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photo recette de cuisineCÔTELETTES DE PORC EN CRÉPINE

Mettez vos côtelettes toutes parées sur une assiette, arrosez de quelques gouttes d'huile, ajoutez 2 branches de persil, sel et poivre et laissez mariner un quart d'heure, puis faites cuire sur le gril et laissez refroidir.

Hachez un morceau de foie, un peu de lard frais, une gousse d'ail et persil ; assaisonnez de haut goût, mettez un peu de ce hachis sur chaque côtelette ; enveloppez-les dans un morceau de crépine, trempez-les à l'œuf battu, puis dans la panure et faites griller.



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