gauche
haut recette de cuisine provençales
  le chef provençal

Recherchez et trouvez :

Liste des Recettes | Lexique de la cuisinière | Annuaire | Forum de la cuisine provencale | Contact



photo recette de cuisineSAUCE HOLLANDAIS

Faites fondre un morceau de beurre gros comme une noix dans une casserole, ajoutez une cuillerée de farine, mouillez avec un verre d'eau bouillante ; et puis travaillez bien cette sauce, afin qu'il ne reste pas de grumeaux, ne laissez pas bouillir, elle doit être assez épaisse ; ajoutez 2 jaunes d'œufs ; mélangez bien, en incorporant peu à peu 50 g de beurre frais ; assaisonnez et ajoutez le jus d'un citron.



fleche' Retourner à la liste de recettes de: sauces


fleche Voir toutes les Recettes de cuisine provençale


cuisine traditionnelle Parlez de vos recettes et de vos astuces dans le forum du Chef Provencal




cigaleLes Commentaires des Internautes pour sauce hollandais

Il n'y a pas de commentaire pour cette recette


cigaleVotre Avis nous intéresse

Votre note : 1 2 3 4 5
Votre Commentaire :
Prénom :
Nom :
Mail :
 

 

 

le titre de votre image ici
bas recette de cuisine provençales
droite